歴史食感スメラギ

団体紹介

歴史料理を提供しています。

あの偉人はどんなものを食していたのか？かの時代にはどんな食があったのか？
いつの時代も「食」が人を生かし、命を繋いで歴史を紡ぐ礎となってきました。
日々食べている食から歴史の扉をひらいてみませんか？

ちょっと難しくて遠い存在だと思っていた歴史が、胃袋からじんわりと身近になっていくのを感じた時、きっと「気になる存在」になっているはずです。
極限まで時代に忠実に再現された歴史食をぜひご賞味下さい。

お飲み物は、１００年以上続く蔵元様へ直接赴いて厳選したお酒。
歴史・技法・土壌にこだわって作られたワイン。
全国で作られている個性豊かで現地へ行かないと飲めないクラフトビール。
ぜひ歴史食と合わせてお選び下さい。