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プログラム
笹巻の作り方が国の登録無形民俗文化財に登録された庄内地域。
中でも鶴岡市の笹巻きは「灰汁(あく)」に、もち米を浸漬してから煮て作られることが特徴で
他の庄内地域とは違い、黄色くお米が溶けてぷるんとした食感の独特な伝統菓子です。
名人と一緒に、笹巻づくりを覚えましょう!
笹巻を茹でている間に、胡麻豆腐の餡づくりデモンストレーションも行います!
(胡麻豆腐も食べられます!)
募集対象:小学3年生~中学生
募集定員:親子12組
参加費:1組1,500円(親子で4個作ります)
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