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ホエイ

2022年03月からteketを利用しています

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ブラボー

団体紹介

ホエイとは、ヨーグルトの上澄みやチーズをつくる時に牛乳から分離される乳清のことです。
産業廃棄物として日々大量に捨てられています。でもほんとは飲めます。
うすい乳の味がしてちょっと酸っぱい。
乳清のような、何かを生み出すときに捨てられてしまったもの、のようなものをつくっていきたいと思っています。
2016年『珈琲法要』TGR札幌劇場祭2016大賞受賞。
2019年『郷愁の丘ロマントピア』第63回岸田國士戯曲賞最終選考ノミネート。

 

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